Курица Тай от шеф-повара ресторана Тануки Олега Чакряна

Автор рецепта

Олег Чакрян

Характерное для тайской кухни сочетание в одном блюде противоположных вкусов: кислого, сладкого, горького, острого и солёного.
Характерное для тайской кухни сочетание в одном блюде противоположных вкусов: кислого, сладкого, горького, острого и солёного.
920
ккал
Б
58
г
Ж
37
г
У
91
г
20 минут

Шаг 1.

Ингредиенты соуса карри (карри-паста, кокосовое молоко, сливки, рыбный соус и сок лимона) смешать, довести до кипения и варить пару минут.

Шаг 2.

Куриные бедра нарезать, обжарить на сильном огне, смазать соусами якитори и унаги.

Шаг 3.

Болгарский перец, лук, цукини, баклажаны нарезать брусочками и также обжарить на сильном огне, чтобы овощи остались хрустящими. Добавить немного соевого соуса.

Шаг 4.

Влить соус карри, немного потушить, добавить кинзу и зеленый лук, снять с огня.

Шаг 5.

На отварной рис выложить овощи в соусе, следом курицу. Посыпать кинзой и зеленым луком, полить соусом унаги.

Количество и размер порций

-
+
S M L

Ингредиенты

Отварной рис 200 г
Куриные бедра 200 г
Болгарский перец 40 г
Красный лук 25 г
Цукини 20 г
Баклажаны 20 г
Свежий стручковый горошек 20 г
Кинза 10 г
Зеленый лук 10 г
Соевый соус 20 мл
Соус якитори 10 г
Кокосовое молоко 80 мл
Сливки 30 мл
Карри-паста Hom-D или Aroy-D 15 г
Рыбный соус 5 капель
Сок лимона 5 капель
Показать все ингредиенты
Пожалуйста, оцените этот рецепт. Это позволит нам точнее предугадывать ваши предпочтения!

Комментарии

0 комментариев

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Ответ на комментарий пользователя Иван Иванов
x

Рекомендуем попробовать

Все рецепты
Системное сообщение